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ケニア ガタイティAA 200g
¥2,780
華やかでスパイシー。ラズベリーやプラム、ブラックカラントのようなフレーバー。 ボディも重さがあり、力強い味わい。冷めてもよりおいしくなる、オススメのコーヒーです。 [ガタイティ生産者連合] 1656名の小規模な農民から構成されており、ガタイティ・ウォッシングステーションのみを有する1つの組織として2000年に設立。標高1720mに位置し、年間を通じて涼しく快適な気候と赤い火山性土壌によるミネラルと有機物に恵まれ、コーヒー生産に置いて最適な環境にあります。 [焙煎士から] ケニア産のコーヒーは力強いボディとブルーベリーやカシスが感じられるフレーバーがあり、個人的にもコーヒー好きの方には是非1度は味わっていただきたい産地です。 このガタイティAAは昨年までご用意していたケニアに比べると「ブルーベリーやカシス感」は弱く感じられますが、その分ラズベリーやブラックカラントのような印象と華やかでスパイシーなフレーバーがよく出ており、ボディにも重さがしっかりと感じられます。重厚感のあるケニアがお好きな方におすすめです。また、「美味しいコーヒーは冷めても美味しい」とよく言われますが、このコーヒーは「温度が下がるにつれてより甘さやフレーバーが良くなる」という印象もあり、ゆったりとした時間を過ごすときにも最適な選択肢になってくれます。 焙煎は中深煎りから深煎りに入る一歩手前といた段階。 苦味が強くなり過ぎず、ジューシーさをお愉しみいただけるように仕上げてあります。 抽出については粉を多めにすることでより力強さをお愉しみいただけますが、増やし過ぎると重くなりすぎて若干の飲みにくさを感じる事があるかもしれません。ご自分の最適な粉量を探してみていただければと思います。 湯温は80~90度。80度強で抽出するとまろやかでトロッとした口当たりを味わっていただけます。 個人的にもおすすめのコーヒーです。 この機会に是非ケニア産の美味しいコーヒーをお試しください! ◆◆◆◆◆◆◆◆ 【内容量】焙煎済み豆 200g 【味の傾向】バランス良。ジューシーで後味も◎ 【焙煎度】シティロースト(フルシティ寄り) 【生産地】ニエリ、テツ、ガキ、ガタイティ 【標 高】1,720m 【品 種】SL28、SL34他 ◆◆◆◆◆◆◆◆ *Pfad coffeeでは豆でのご購入をお勧めしています。 コーヒーを淹れる直前に豆を挽くことで、コーヒーの香りが全然違います。 劣化のスピードも変わりますので、手軽なミルでもよいので是非ご家庭で1台揃えてみてコーヒーの香りをお楽しみください。
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タンザニア タリメ ゴールドマインAA 200g
¥1,600
SOLD OUT
タンザニア タリメ ゴールドマインAA ------------------ ブルボン系の伝統品種「N39」 カシスやぶどう、熟れたオレンジが感じられるカップフレーバー。 ミルクチョコレートのような甘さもあり、全体的のバランスも良く口当たりも滑らか。 ------------------ ケニアにも近い味わいが感じられ、非常のおススメの一杯となっています。 力強くリッチな味わいは、1日頑張ったご褒美の一杯にも、午後のケーキのお供にもピッタリ。 ◆◆◆◆◆◆◆◆ 【内容量】焙煎済み豆 200g 【味の傾向】バランス 【焙煎度】中深煎(2ハゼ入直後) 【生産地】タンザニア タリメ地区 【生産者団体】AMCOS ムリバCPU 【品 種】N39 【商品規格】 AA KIBO S18 ◆◆◆◆◆◆◆◆ *Pfad coffeeでは豆でのご購入をお勧めしています。 コーヒーを淹れる直前に豆を挽くことで、コーヒーの香りが全然違います。 劣化のスピードも変わりますので、手軽なミルでもよいので是非ご家庭で1台揃えてみてコーヒーの香りをお楽しみください。
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ニカラグア オホ・デ・アグア マラカトゥーラFW 200g
¥2,140
パッションフルーツやマンゴーのようなトロピカルフルーツのフレーバーとキャラメルのような甘さ。明るく柔らかな酸がありジューシー。 [オホ・デ・アグア農園] ニカラグア北部ヌエバ・セゴビア県ディピルトにある5Haほどの小さな農園。2000年初頭に農園を購入したルイス氏によってマラカトゥーラ種の栽培に特化した農園として植え替えが行われました。農園の微気候や湧き水などの資源の豊かさがマラカトゥーラの栽培に良く作用し、そのポテンシャルを十分に発揮させて2020年にCOEで3位を受賞するなど、高品質のコーヒーを生み出しています。 [焙煎士から] マラカトゥーラはお店を始めた当初に初めて知った品種で、豆が通常の豆の2倍はあろうかというほど大きくとても印象深かった思い出があります。味わいもラウンドな質感やフルーティーな味わいがとても美味しく、もともと苦味が強いコーヒーよりもジューシーなコーヒーが好みの私にとって一気にお気に入りのコーヒーとなりました。 焙煎も明るい酸を愉しんでいただけるよう、シティローストに入る直前に煎り止めをしています。ペーパードリップでも美味しくお召し上がりいただけますが、コーヒープレスでの抽出をよりオススメしています。 マラカトゥーラ種の持つ風味を余すところなくお愉しみいただけますと幸いです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆ 【内容量】焙煎済み豆 200g 【味の傾向】酸味寄り 【焙煎度】ハイ 【生産地】ニカラグア ヌエバ・セゴビア県ディピルト 【標 高】約1,300m-1,400m ◆◆◆◆◆◆◆◆ *Pfad coffeeでは豆でのご購入をお勧めしています。 コーヒーを淹れる直前に豆を挽くことで、コーヒーの香りが全然違います。 劣化のスピードも変わりますので、手軽なミルでもよいので是非ご家庭で1台揃えてみてコーヒーの香りをお楽しみください。
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コロンビア スィートベリー 200g
¥1,260
コロンビア スイートベリー ------------------ 柑橘系の酸味とジューシーさが特徴。 少し深めの焙煎なので、苦味もバランスの良いコーヒーです。 後味も心地よく続きます。 贅沢に多めに豆を利用してアイスコーヒーにするのもおすすめ! ------------------ 柑橘系、カシス、ベリー、グラッシー。 ジューシーで香り、酸味、ボディーと苦味のバランスが良いコーヒーです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆ 【内容量】焙煎済み豆 200g 【味の傾向】苦味寄り 【焙煎度】フルシティ 【生産地】コロンビア ウィラ産 【標 高】約1,300m-1,800m ◆◆◆◆◆◆◆◆ *Pfad coffeeでは豆でのご購入をお勧めしています。 コーヒーを淹れる直前に豆を挽くことで、コーヒーの香りが全然違います。 劣化のスピードも変わりますので、手軽なミルでもよいので是非ご家庭で1台揃えてみてコーヒーの香りをお楽しみください。
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タンザニア サウステラAA 200g
¥1,400
SOLD OUT
タンザニア サウステラAA ------------------ ジューシーでカシスやプルーンを思わせる味わい。 カラメルや黒糖のようなコクのある甘味。 全体的にバランスが良く、アフターテイストも心地よく長く続きます。 ------------------ 仕事終わりの帰宅後に。 ほっとひと息、ベランダや庭先で。 肩の力を抜きたい時におすすめの一杯です。 ◆◆◆◆◆◆◆◆ 【内容量】焙煎済み豆 200g 【味の傾向】酸味寄り 【焙煎度】中深煎(2ハゼ入直後) 【生産地】タンザニア 南部 ンボジ 【生産者団体】MBOMBO AMCOS 【品 種】ケント、N39等 【商品規格】 AA KIBO S18 ◆◆◆◆◆◆◆◆ *Pfad coffeeでは豆でのご購入をお勧めしています。 コーヒーを淹れる直前に豆を挽くことで、コーヒーの香りが全然違います。 劣化のスピードも変わりますので、手軽なミルでもよいので是非ご家庭で1台揃えてみてコーヒーの香りをお楽しみください。
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ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー 200g
¥1,330
ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー ------------------ グレープ色になるまで成熟させた果実が乾き、レーズン状になった大粒のものだけを使用。 ナチュラル100%で「重厚感」「フルーティ感」「甘さ」「豊かなボディー」を生み出しています。 ------------------ 苦味とボディー感があり、チョコレートのような甘さが後味に続きます。 ストレートはもちろん、砂糖やミルクをたっぷり入れてもおいしいコーヒーです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆ 【内容量】焙煎済み豆 200g 【味の傾向】苦味寄り 【焙煎度】フルシティ 【生産地】ミナスジェライス州ノバヘセンデ 【標 高】1,100-1,200m 【品 種】カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど ◆◆◆◆◆◆◆◆ *Pfad coffeeでは豆でのご購入をお勧めしています。 コーヒーを淹れる直前に豆を挽くことで、コーヒーの香りが全然違います。 劣化のスピードも変わりますので、手軽なミルでもよいので是非ご家庭で1台揃えてみてコーヒーの香りをお楽しみください。