ニカラグア オホ・デ・アグア マラカトゥーラFW　100g

パッションフルーツやマンゴーのようなトロピカルフルーツのフレーバーとキャラメルのような甘さ。明るく柔らかな酸がありジューシー。

[オホ・デ・アグア農園]
ニカラグア北部ヌエバ・セゴビア県ディピルトにある5Haほどの小さな農園。2000年初頭に農園を購入したルイス氏によってマラカトゥーラ種の栽培に特化した農園として植え替えが行われました。農園の微気候や湧き水などの資源の豊かさがマラカトゥーラの栽培に良く作用し、そのポテンシャルを十分に発揮させて2020年にCOEで3位を受賞するなど、高品質のコーヒーを生み出しています。

[焙煎士から]
マラカトゥーラはお店を始めた当初に初めて知った品種で、豆が通常の豆の2倍はあろうかというほど大きくとても印象深かった思い出があります。味わいもラウンドな質感やフルーティーな味わいがとても美味しく、もともと苦味が強いコーヒーよりもジューシーなコーヒーが好みの私にとって一気にお気に入りのコーヒーとなりました。
焙煎も明るい酸を愉しんでいただけるよう、シティローストに入る直前に煎り止めをしています。ペーパードリップでも美味しくお召し上がりいただけますが、コーヒープレスでの抽出をよりオススメしています。
マラカトゥーラ種の持つ風味を余すところなくお愉しみいただけますと幸いです。


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【内容量】焙煎済み豆　100g
【味の傾向】酸味寄り
【焙煎度】ハイ
【生産地】ニカラグア ヌエバ・セゴビア県ディピルト
【標　高】約1,300m-1,400m
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*Pfad coffeeでは豆でのご購入をお勧めしています。
コーヒーを淹れる直前に豆を挽くことで、コーヒーの香りが全然違います。
劣化のスピードも変わりますので、手軽なミルでもよいので是非ご家庭で1台揃えてみてコーヒーの香りをお楽しみください。